Oggi lascio la ricetta base per eccellenza, la pasta frolla. Questa è la mia ricetta, con uova intere perché l’albume conferisce elasticità e sarà facilissimo stenderla. È ottima sia per le crostate che per i biscotti, si può fare all’arancia, al limone, alla vaniglia, alla cannella, insomma qualsiasi gusto si voglia realizzare. In cottura non … More Pasta frolla impasto base
Questi panzerottini li ho visti in un video di “casa Pappagallo”, una rubrica di cucina online e dato che sono facili e veloci, ho voluto subito provarli. In effetti devo confermare la loro bontà ma soprattutto la loro semplicità, non hanno lievito e quindi non hanno bisogno di lievitazione ma di almeno mezz’ora di riposo, … More Panzerotti fritti senza lievito facili e veloci.
Un’idea originale per le feste natalizie è quella di mettere in tavola un panettone salato, ottimo con un prosecco, servito in un buffet di antipasti oppure, come consiglia l’autore della ricetta, tagliato a fette da tostare su piastra, forno o tostapane e farne poi tartine per accompagnare salumi, formaggi, composte di cipolla, creme al … More Panettone salato con olive e pomodori secchi
Il panettone è il dolce natalizio più diffuso e famoso in tutta Italia. Accanto al pandoro risulta essere il dolce più consumato nella vacanze di Natale. Molti di noi si cimentano nella sua preparazione a casa e si può realizzare con eccellenti risultati, ma l’ingrediente indispensabile è la pazienza. Infatti serve tempo (circa 24 ore, più il tempo da dedicare … More Panettone ricetta maestro Morandin
Per questa torta di mele ho usato una base molto morbida ovvera quella in cui si usa latte caldo nell’impasto e che conferisce una consistenza soffice e leggera. Ho trovato la ricetta della torta in un blog (studenti ai fornelli) e da allora la faccio per la colazione, ma avendo delle mele ho voluto arricchire … More Torta al latte caldo con mele e crema pasticcera
La pala è una pizza tipica dei panifici romani, ma ormai anche nel resto d’Italia sta trovando grande successo proprio per il suo ottimo sapore e gusto, inoltre i suoi alveoli molto definiti la rendono croccante e leggera, caratteristiche che la contraddistingue da altre pizze. Per ottenere questi risultati è necessario fare un impasto molto … More Pizza pala romana
Le polpette di ricotta é da tempo ormai che le faccio e precisamente dal momento in cui mi sono trasferita in Calabria, quindi diversi anni fa. Devo confessare che non le avevo mai assaggiate prima, ma dopo averlo fatto sono spesso sulla mia tavola, soprattutto quando compro tanta ricotta e non riesco a consumarla … More Polpette di ricotta al sugo
Quando non si ha molto tempo a disposizione e si vuole fare un piatto di gnocchi, si può optare per questa versione facile e veloce che non ha le patate lessate nell’impasto. Si fanno davvero in 10 minuti, basta decidere il condimento ed il piatto è pronto. Le dosi sono indicative io ho li fatti … More Gnocchi morbidi senza patate. Ricetta facile e veloce
La torta cookies è un dolce goloso, facile e veloce da fare. La preparazione è simile a quella di una classica sbriciolata, ma si fa con l’impasto dei famosi biscotti americani, i cookies, che hanno un impasto con le gocce di cioccolato e lo zucchero di canna. Inoltre ho unito la granella di nocciole per … More Torta cookies ripiena con nutella
Seguendo la ricetta dei peperoni in agrodolce (che trovate cliccando qui) ,ho fatto altri vasetti ma questa volta ho aggiunto la cipolla di Tropea. Questo metodo di preparazione ci permette di conservare i profumi e i colori delle verdure ed è un modo per avere a disposizione un contorno oppure un antipasto sempre pronto! Bisogna … More Peperoni e cipolle in agrodolce da conservare nei vasetti
