Vellutata di zucca con quenelle di ricotta

  La vellutata è una delicata zuppa che si prepara velocemente ed è indicata per le fredde giornate invernali. La zucca si presta in modo eccezionale per questo piatto e poi in questo periodo la troviamo in abbondanza, sia intera che a fette sui banchi dei fruttivendoli e dei supermercati. Questa crema l’ho arricchita con … More Vellutata di zucca con quenelle di ricotta

Bignè all’olio

La ricetta di questi bignè è di Daniela, dolcissima signora conosciuta in un gruppo di cucina! Un gruppo bellissimo, dove ci si sente a casa, ci si scambia ricette e consigli, si parla tra di noi ed ormai siamo diventati come una grande famiglia! Un giorno Daniela mette una foto dei suoi bignè, racconta di … More Bignè all’olio