Torta cookies ripiena con nutella

71176069_3002996569773224_7039289538006482944_n

La torta cookies è un dolce goloso, facile e veloce da fare. La preparazione è simile a quella di una classica sbriciolata, ma si fa con l’impasto dei famosi biscotti americani, i cookies, che hanno un impasto con le gocce di cioccolato e lo zucchero di canna.  Inoltre ho unito la granella di nocciole per richiamare il suo interno, il quale  raccoglie  un goloso ripieno  crema alle nocciole.

È friabile ed è ottima  da consumare anche come merenda oppure a colazione, inoltre è l’ideale per feste e compleanni o per buffet.

Ingredienti

300 gr di farina 00

50 gr zucchero semolato+50 gr di zucchero di canna

120 gr di burro ammorbidito

1 uovo intero

200 gr di gocce di cioccolato

50 gr di granella di nocciole

1 cucchiaino di lievito per torte

un pizzico di vaniglia in polvere

crema di nocciole (tipo nutella o altra marca)

preparazione

In una ciotola mischiare la farina, lo zucchero (sia semolato che di canna), il burro fatto a pezzi e leggermente ammorbidito, l’ uovo, la vaniglia ed il lievito. Lavorare l’impasto con le mani rendendolo sbriciolato. Aggiungere poi le gocce di cioccolato e la granella di nocciole, ricordandosi che  bisogna tenerne un paio di cucchiai di ognuna da parte, perché serviranno dopo.  Amalgamare velocemente.

In una teglia dal diametro di 24 cm, precedentemente imburrata, versare poco più della metà delle briciole e formare la base schiacciando impasto per renderlo omogeneo.

69523995_3002997376439810_4181186688841678848_n

Versate ora la nutella o la crema di nocciole che avete scelto. Per versarla più facilmente, basterà tenerla in microonde per circa 1 minuto soprattutto in inverno. Se non si ha il microonde allora va bene a bagnomaria. Bisogna tenersi un paio di cm lontano dai bordi altrimenti fuoriesce in fase di cottura. Per questa dose ho usato 5 cucchiai colmi

 

Coprite con le restanti briciole  senza schiacciare,

70950940_3002996849773196_7121845642728570880_n

mettere le gocce e la granella tenute da parte e spolverare con un cucchiaio di zucchero di canna.71373928_3002997599773121_1332933986392997888_n

infornare  in forno preriscaldato a 180° fino a quando non sarà dorata, controllando di tanto in tanto la cottura. se si usa il forno ventilato cuocere a 170°

71300154_3002997486439799_1142195021353582592_n

quando esternamente sarà tiepida si può capovolgere su un vassoio e se la tagliate tiepida la nutella sarà cremosa. Una volta fredda si asciugherà leggermente ma rimarrà comunque morbida.

10256504_942264069179828_2099255611314004003_o

Un dolce da fare in compagnia dei bambini e  sicuramente lo adoreranno!

http://www.incucinaconporzia.com

Se vi è piaciuta questa ricetta passate sulla pagina fb in cucina con porzia e lasciate un commento!

Annunci

2 risposte a "Torta cookies ripiena con nutella"

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...