Parmigiana di melanzane cottura in padella

La parmigiana di melanzane cotta  in padella è una variante che ho provato in questi giorni,  al posto della classica e tradizionale cottura al forno. Tempo fa  volevo   preparare la parmigiana, però mi sono resa conto che le melanzane non erano sufficienti per poter riempire una teglia da forno, quindi non volendo proprio rinunciare a questa … More Parmigiana di melanzane cottura in padella