Lievitati

Nella categoria “Lievitati” troverete le preparazioni per gli impasti con lievito madre o con lievito di birra.

Gli impasti mediante l’uso del lievito madre richiedono una conoscenza tecnica ed un processo di produzione più lungo, ma si otterranno prodotti più digeribili, che si conservano più a lungo e con una struttura aromatica superiore.

Il Lievito di birra richiede tempi di lavorazione più brevi e se usato in giuste proporzioni garantisce anch’esso ottimi risultati.