Panettone ricetta maestro Morandin

Il panettone è il dolce natalizio più diffuso e famoso in tutta Italia. Accanto al pandoro risulta essere il dolce più consumato nella vacanze di Natale. Molti di noi si cimentano nella sua preparazione a casa  e si può realizzare con eccellenti risultati, ma l’ingrediente indispensabile è la pazienza. Infatti serve tempo (circa 24 ore, più il tempo da dedicare … More Panettone ricetta maestro Morandin

Torta al latte caldo con mele e crema pasticcera

Per questa torta di mele ho usato una base molto morbida ovvera quella in cui si usa latte caldo nell’impasto e che conferisce una consistenza soffice e leggera. Ho trovato la ricetta della torta in un blog (studenti ai fornelli) e da allora la faccio per la colazione, ma avendo delle mele ho voluto  arricchire … More Torta al latte caldo con mele e crema pasticcera

Torta in “gabbia di cioccolato” con mousse al caffè

Questo dolce è nato all’improvviso quando sfogliando una rivista,  ho visto una torta “ingabbiata”, con un decoro di cioccolato. Quindi alla prima occasione ho deciso di provarla. Non volendo fare una classica torta con crema, ho pensato di farcire con una delicata mousse al caffè, molto semplice da realizzare, come base invece, ho utilizzato un … More Torta in “gabbia di cioccolato” con mousse al caffè

Base morbida per crostate senza burro

Oggi  lascio una  ricetta per realizzare un’ottima base di  una torta facile e veloce da decorare come più ci piace, a forma di crostata. La crostata morbida è una base utilizzata per realizzare dolci con la frutta fresca e crema, ma possiamo farcirla come desideriamo perché si presta bene a qualsiasi tipo di ripieno. È chiamata comunemente crostata perchè per la … More Base morbida per crostate senza burro

Pizza parigina

    La parigina è una pizza di origine napoletana che con la capitale francese, in realtà, ha poco a che fare! La sua nascita secondo la leggenda infatti, risalirebbe  a quando questa pizza fu  preparata per la prima volta per una sovrana del regno borbonico, da cuochi francesi.  Qui però potrebbe aver avuto un ruolo … More Pizza parigina