Peperoni e cipolle in agrodolce da conservare nei vasetti

  Seguendo la ricetta dei peperoni in agrodolce (che trovate cliccando qui) ,ho fatto altri vasetti ma questa volta ho aggiunto  la cipolla di Tropea. Questo metodo di preparazione ci permette di conservare i profumi e i colori delle verdure ed è un modo per avere a disposizione un contorno oppure un antipasto sempre pronto! Bisogna … More Peperoni e cipolle in agrodolce da conservare nei vasetti

Pizza parigina

    La parigina è una pizza di origine napoletana che con la capitale francese, in realtà, ha poco a che fare! La sua nascita secondo la leggenda infatti, risalirebbe  a quando questa pizza fu  preparata per la prima volta per una sovrana del regno borbonico, da cuochi francesi.  Qui però potrebbe aver avuto un ruolo … More Pizza parigina

Nidi di tagliatelle al forno

Questa ricetta dei nidi di tagliatelle al forno è un piatto semplice da realizzare, perfetta per preparare un primo  gustoso e sfizioso da proporre la domenica. Per realizzarlo  si prepara  un classico sugo di pomodoro, si assemblano i nidi di tagliatelle e si mette il tutto in forno! Insomma, una ricetta davvero semplice e soprattutto tradizionale che verrà sicuramente … More Nidi di tagliatelle al forno

Peperoni in agrodolce da conservare nei vasetti

Adoro questi colori e questi profumi, mettono allegria e ravvivano le nostre tavole nelle grigie e fredde giornate d’inverno! Questo metodo di preparazione, ci permette di conservare questi profumi e questi colori per tutto l’inverno ed è un modo per avere a disposizione un contorno oppure un antipasto sempre pronto! Bisogna solo stappare il vasetto … More Peperoni in agrodolce da conservare nei vasetti

Sformato di melanzane

Questo sformato o tortino, è un piatto ideale per la stagione estiva, ma adatto tutto il periodo dell’anno, visto che le melanzane si trovano sempre sul banco dei nostri fruttivendoli di fiducia. Sicuramente in inverno non saranno di stagione, allora fate come me che in estate, soprattutto se ho melanzane raccolte nell’orto dei parenti, faccio … More Sformato di melanzane

La focaccia con verdure: cottura capovolta!

Innamorata dei lievitati, in tutte le loro forme, ogni qualvolta vedo in giro grandi maestri che sfornano delizie sono lì nella mia cucina pronta a sperimentare! Così ho deciso di incrociare un impasto (a parer mio delizioso) con il metodo di cottura di Gabriele Bonci. Questo metodo, come lo stesso Bonci spiega, è nato durante una … More La focaccia con verdure: cottura capovolta!